記者 郭颯

從300多個(gè)株系中篩選，歷經(jīng)8年選育，安康市農(nóng)科院自主培育的中華獼猴桃新品種“康獼3號(hào)”，近來備受關(guān)注。這是該院自主選育的第三個(gè)獼猴桃新品種。

抗性強(qiáng)、口感好、耐貯存——“康獼3號(hào)”的誕生，不僅凝聚著一代科研人員的心血與堅(jiān)守，更承載著陜南獼猴桃產(chǎn)業(yè)從“跟跑”走向“領(lǐng)跑”的希望。

8年“大海撈針”

4月的安康，春意正濃。安康市農(nóng)科院的獼猴桃種質(zhì)資源圃里，花苞乍放，碧葉輕展。果蔬研究所所長(zhǎng)張文慧站在樹下，手持記錄本，仰著頭仔細(xì)查看每一株獼猴桃的生長(zhǎng)情況。

“這株抽梢不錯(cuò)，那株花芽分化挺好……”她一邊觀察一邊記錄，神情專注。記錄完畢，張文慧揉了揉發(fā)酸的脖子，對(duì)記者說：“育種工作，說白了就是‘大海撈針’?！?/p>

2017年，獼猴桃育種體系初步建立。市農(nóng)科院科研團(tuán)隊(duì)從8000株育種材料中初篩出300多個(gè)具有優(yōu)良特異性狀的單株，通過無性系測(cè)定從中篩選出28個(gè)綜合性狀優(yōu)良的株系。這8000多個(gè)基礎(chǔ)育種材料，有的是從秦巴深山采集的野生資源，有的是人工雜交后代，每一株都承載著不同的基因密碼。

張文慧查看獼猴桃長(zhǎng)勢(shì)

篩選只是第一步。此后，團(tuán)隊(duì)對(duì)這28個(gè)株系進(jìn)行了系統(tǒng)的品系比較試驗(yàn)和區(qū)域生產(chǎn)試驗(yàn)?？剐匀绾?？品質(zhì)怎樣？適應(yīng)性好不好？豐產(chǎn)性穩(wěn)不穩(wěn)定？每一個(gè)問題都需要反復(fù)檢測(cè)、多年驗(yàn)證。

“獼猴桃育種周期特別長(zhǎng)。實(shí)生苗從播種到結(jié)果，至少3到5年才能判斷性狀優(yōu)劣?！睆埼幕壅f，更棘手的是，獼猴桃為雌雄異株，早期難以鑒別性別，會(huì)造成大量育種材料與時(shí)間的浪費(fèi)。此外，實(shí)生繁殖后代性狀分離嚴(yán)重，優(yōu)良性狀必須通過嫁接、扦插等無性方式固定，這又增加了選育的難度和時(shí)間成本。

一年四季，團(tuán)隊(duì)成員幾乎“長(zhǎng)”在了地里。3月抹芽，4月至5月疏花疏果，6月果實(shí)膨大期管理，7月至8月疏旺枝、防日灼，9月至11月采收檢測(cè)，進(jìn)入冬季后修剪管護(hù)，全年無休。

張文慧（左）與團(tuán)隊(duì)成員在試驗(yàn)基地工作

“夏天最熬人?！睆埼幕刍貞洠霸囼?yàn)基地沒有遮陰，頂著烈日疏枝、修剪，汗流浹背是常態(tài)，蚊蟲叮咬更是苦不堪言。冬天也不好過，安康濕冷刺骨，手凍得發(fā)僵……”但是團(tuán)隊(duì)成員干得不亦樂乎，想盡辦法加速育種進(jìn)程，提高育種效率……安康太需要一個(gè)適宜的好品種了。

8年堅(jiān)守，終見成效。2025年，“康獼3號(hào)”通過陜西省林木良種審定?！?年育出一個(gè)品種，已經(jīng)算快的了。育種之路并非全然可控，有時(shí)也需要一點(diǎn)機(jī)緣與運(yùn)氣。”張文慧苦笑道，“有些果樹育種，十幾年甚至二十年才出一個(gè)品種，都是常事?！?/p>

三大核心優(yōu)勢(shì)破解產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)

“康獼3號(hào)”能從300多個(gè)株系中勝出，靠的是實(shí)打?qū)嵉挠脖绢I(lǐng)。

獼猴桃潰瘍病，是陜南果農(nóng)最頭疼的問題。這種由丁香假單胞桿菌引起的病害，一旦感染，輕則減產(chǎn)，重則毀園，且目前尚無特效藥。而大多數(shù)中華獼猴桃品種，抗性較弱。正因如此，選育一個(gè)抗病性強(qiáng)的品種，成為團(tuán)隊(duì)最重要的目標(biāo)之一。

“康獼3號(hào)”在抗病性上表現(xiàn)突出。安康市農(nóng)科院的離體接種試驗(yàn)顯示：用潰瘍病菌液接種后，“康獼3號(hào)”的病斑長(zhǎng)度平均為13.38毫米，遠(yuǎn)低于對(duì)照品種。更直觀的是植株接種試驗(yàn)：接種18株“康獼3號(hào)”，僅有2株感病，發(fā)病率11.11%；其對(duì)照品種18株中5株感病，發(fā)病率27.77%。

更可喜的是，在示范園試種中，該品種至今未發(fā)生自然感病情況?！爸辽俚侥壳盀橹梗憩F(xiàn)得比較健壯?！睆埼幕壅f，這對(duì)于潰瘍病高發(fā)的陜南產(chǎn)區(qū)來說，意義重大。

康獼3號(hào)長(zhǎng)勢(shì)良好

“你看看?！睆埼幕鄞蜷_手機(jī)相冊(cè)，“康獼3號(hào)”橙黃色的果肉在燈光下泛著光澤，她說，“‘康獼3號(hào)’不僅好看，味道也十分香甜可口，能聞到明顯的蜜糖風(fēng)味，果肉是亮橙黃色的，比多數(shù)中華獼猴桃的顏色更好看?！?/p>

經(jīng)檢測(cè)，“康獼3號(hào)”可溶性固形物含量達(dá)21.8%，總糖17.3%，可滴定酸1.16%，糖酸比適中，甜而不膩。維生素C含量高達(dá)2315.6毫克/公斤，總酚含量2171.5毫克/公斤，黃酮含量616.2毫克/公斤，硒含量0.46毫克/公斤，營(yíng)養(yǎng)豐富。

與此同時(shí)，“康獼3號(hào)”樹勢(shì)強(qiáng)健，萌芽率86.7%-88.3%，成枝率86.4%-91.2%。高接后第2年開花結(jié)果，第4年進(jìn)入豐產(chǎn)期。區(qū)域試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示：在漢陰縣試點(diǎn)，4年樹齡畝產(chǎn)達(dá)1730公斤，5年樹齡畝產(chǎn)達(dá)2220公斤，比對(duì)照品種分別高出15.6%和8.5%。

“在中華系里面，它的產(chǎn)量算是很不錯(cuò)的。”張文慧說，雖然產(chǎn)量不及美味系，但中華系品質(zhì)好、售價(jià)高，綜合效益更優(yōu)。

貨架期方面，“康獼3號(hào)”常溫下可存放20天左右，低溫（2-3℃）冷庫中可貯藏90至120天，給銷售留出了充足的時(shí)間窗口?！案晌镔|(zhì)含量越高，往往貯存期就越長(zhǎng)，也更利于運(yùn)輸。”張文慧說，這也是“康獼3號(hào)”另一個(gè)優(yōu)勢(shì)所在。

“金果”如何帶動(dòng)陜南獼猴桃升級(jí)

“都說我們陜南種植獼猴桃的優(yōu)勢(shì)在地上，弱勢(shì)在地下。”張文慧解釋，安康特別是川道低海拔區(qū)域，熱量高、光照足，非常適合中華系獼猴桃生長(zhǎng)。但過去長(zhǎng)期引種美味系品種，未能發(fā)揮本地氣候優(yōu)勢(shì)。而地下部分——土壤黏重、排水性差、易澇，一直是制約因素。

為破解這一瓶頸，團(tuán)隊(duì)同步選育了專用砧木“康砧1號(hào)”，也已經(jīng)通過了陜西省林木良種審定?！罢枘鞠喈?dāng)于獼猴桃的根系，以前的砧木多用野生美味系實(shí)生苗，抗逆性和一致性不夠理想?！嫡?號(hào)’能提升耐澇和養(yǎng)分吸收能力，與‘康獼3號(hào)’配套使用，優(yōu)勢(shì)會(huì)更大?！睆埼幕壅f。

陜南是獼猴桃生長(zhǎng)的黃金氣候帶，近年來產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但品種布局不科學(xué)、大量不適宜品種應(yīng)用于生產(chǎn)的問題一直存在，產(chǎn)業(yè)效益不高?！拔覀円婚_始的定位，就是一定要發(fā)展優(yōu)質(zhì)高端的獼猴桃品種——黃肉、紅心的，賣價(jià)高，又適合本地生產(chǎn)。”張文慧說。

“康獼3號(hào)”正是這一思路的產(chǎn)物。它抗性強(qiáng)，管理難度和投入成本較低；口感優(yōu)異，市場(chǎng)售價(jià)高；適應(yīng)性好，大小年現(xiàn)象不明顯。對(duì)于果農(nóng)而言，這意味著更低的成本和更高的收益。

“以前總覺得新西蘭的奇異果好貴，一個(gè)能賣十來塊錢。咱們種出好的獼猴桃，也很有希望?！睆埼幕坌判臐M滿，“只要品種好、品質(zhì)優(yōu)，不愁市場(chǎng)?！?/p>

“每個(gè)作物都有生長(zhǎng)難題，我們的研究方向就是解決這些難題。”張文慧表示，目前，團(tuán)隊(duì)擁有數(shù)萬個(gè)雜交后代材料，育種工作仍在繼續(xù)。

8年堅(jiān)守，終得“金果”。而這，只是安康獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)開始。

(本組圖片由市農(nóng)科院提供）

責(zé)編：殷婷

一審：殷婷

二審：趙漪湉

三審：田丕